火锅店将吃剩锅底重新端给顾客火锅店的打锅一般干嘛？

商洛在线
2022-09-27 15:56:59
来源：中商网

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9月25日，江苏苏州。网曝昆山紫竹路醉码头火锅店将客人吃完的锅底重新给下一桌顾客被顾客发现。

视频中，顾客从新端上来的锅底中捞出来西瓜丸子等食物，顾客赶紧反映给了火锅店，随后顾客报警并投诉到市场监督管理局。醉码头工作人员表示，市场监督管理局的人也来了，检查之后也没发现问题。

当天端锅底的是新来的员工，以为是给客人的就给端了过去。客人就吃了几口，火锅店及时发现了，也带顾客去医院检查了都没问题，目前还在协商处理中。

火锅打锅的意思是锅底所需的调料放在锅里，俗称打锅。

火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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